Čisti naravni kitajski bodeči jesen sečuanski poper, zeleni sečuanski poper

Sečuanski poper je značilna začimba sečuanske kuhinje jugozahodne kitajske province Sečuan.Ko ga zaužijemo, povzroči mravljinčenje, omrtvičenje zaradi prisotnosti hidroksi-alfa sanšula v poprovem zrnu.Običajno se uporablja v sečuanskih jedeh, kot sta mapo doufu in Chongqing hot pot, in se pogosto doda skupaj s čilijem, da ustvari okus, znan kot málà.

Sečuanski poper ima številne funkcije.Lahko izboljša prebavne sposobnosti telesa.Dobro lahko spodbuja transportno in kemijsko funkcijo vranice in želodca.Lahko spodbuja povečanje apetita.Lahko ogreje in prežene mraz ter poveča jang v telesu.

Ima dišeče učinke krepitve želodca, ogrevanja in razprševanja mraza, razvlaževanja in lajšanja bolečin, insekticidnega in razstrupljevalnega, antipruritskega in lajšanja rib.Lahko odstrani ribji vonj vseh vrst mesa;Spodbujajo izločanje sline in povečujejo apetit;Razširite krvne žile, da zmanjšate krvni tlak.Poprova voda lahko odstrani parazite.

Sečuanski poper je na voljo tudi kot olje.Olje, prepojeno s sečuanskim poprom, se lahko uporablja za prelive, omake za namakanje ali katero koli jed, v kateri je zaželen okus popra brez teksture samih poprovih zrn.